CAS 號：137-05-3（以抗壞血酸磷酸酯鎂為例，維生素 C 磷酸酯常見的是其鹽類形式如抗壞血酸磷酸酯鎂等，這里提供一種常見的）

作為維生素C衍生物的一種，維生素C磷酸酯在化工生產(chǎn)中可用于制備其他相關(guān)化學(xué)品，如維生素C磷酸酯鎂等，這些化合物在化妝品、飼料和紡織行業(yè)中也有廣泛應(yīng)用。

在工業(yè)領(lǐng)域，維生素C磷酸酯可作為抗氧化劑，用于保護(hù)某些化學(xué)制品免受氧化反應(yīng)的影響，同時也可以作為某些涂料的添加劑，提高其性能。

用途：
作為抗氧化劑，用于橡膠、塑料、涂料等產(chǎn)品中，防止材料老化。
在化妝品中作為穩(wěn)定劑，保護(hù)活性成分不被氧化。

用量：根據(jù)食品種類和工藝需求調(diào)整，一般需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760）。例如，在飲料中添加量可能為0.1%-0.5%（具體需實驗確定）。

紡織行業(yè)方面：可用于紡織品的后處理，作為一種功能性整理劑。它可以賦予紡織品一定的抗氧化性能，減少紡織品在儲存和使用過程中因氧化而導(dǎo)致的顏色變化、強(qiáng)度下降等問題。在紡織品整理過程中，可將其配制成一定濃度的溶液，通過浸漬、浸軋等方式處理紡織品。使用濃度一般為百分之幾到十幾的范圍（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體根據(jù)紡織品的種類和整理要求而定。

維生素C磷酸酯可用作食品營養(yǎng)增強(qiáng)劑，添加到飲料、營養(yǎng)保健品和強(qiáng)化食品中，以提高食品的營養(yǎng)價值和保質(zhì)期。其用量需根據(jù)具體產(chǎn)品的要求進(jìn)行調(diào)整，但需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

維生素C磷酸酯是維生素C的磷酸酯衍生物，具有脂溶性，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易受光、熱、氧化等因素影響。其保留了維生素C的部分活性，同時改善了水溶性維生素C在應(yīng)用中的局限性，拓寬了使用范圍。

維生素C磷酸酯（L-Ascorbic Acid 2-Phosphate）是一種維生素C的衍生物，具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性，不易被氧化，且在一定條件下能夠釋放維生素C。這種特性使其在食品工業(yè)中具有重要的應(yīng)用價值，例如作為抗氧化劑和營養(yǎng)增強(qiáng)劑。